玛卡的营养价值非常高,其营养成分主要有:蛋白质含量为10%以上;59%的碳水化合物;8.5%的纤维,内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、 锰、镁、锶、磷、碘等矿物质,并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5,脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸,亚油酸和亚麻酸的含量达 53%以上,天然活性成份包括生物碱、玛卡胶囊芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。
由于玛卡富含高单位营养素,对人体有滋补强身的功用,食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉;玛卡并且能促进新陈代谢、抵抗压力并提升人类及动物的性能力,玛卡胶囊生育力及乳汁分泌,并能消除更年期障碍、减缓老化、增进脑活力等。
...